红烧荷包蛋的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 08:54:40

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分类标签：家常菜谱营养不良食谱补血食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 红烧
食材明细
鸡蛋250克
大葱5克	姜5克
植物油30克	酱油15克
鸡精1克	白砂糖10克
醋10克

红烧荷包蛋的做法详细步骤

1.　锅内倒油烧温，分别打入鸡蛋煎成4个荷包蛋备用；
2.　碗中加入葱姜末、糖、醋、酱油、和水调成糖醋汁；
3.　锅内倒油烧热，放葱姜末炒香，倒入糖汁煮沸；
4.　排入荷包蛋用小火加盖炖15分钟；
5.　然后转用大火把汁收浓，最后加些盐和鸡精即可。

红烧荷包蛋的做法小贴士

制作要诀：
糖醋汁可根据自己的口味来调。
健康提示：
蛋黄含有丰富的给生素D。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。