肉末拌豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-11 12:42:33

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肉末拌豆腐的简介及特色

香酥嫩滑，口感爽润。

分类标签：私家菜更年期食谱肠炎食谱美容菜谱骨质疏松食谱
菜品口味 红油味	主要工艺 炝
食材明细
豆腐(南)400克	猪肉(肥瘦)100克
盐3克	味精2克
大葱5克	姜5克
香油5克	酱油5克
料酒5克	辣椒油5克

肉末拌豆腐的做法详细步骤

1.将洗净斩剁成末；豆腐切成1厘米见方的丁，用开水淋浇数次，晾凉装盘。
2.炒锅烧热，下香油将肉末炒散，烹料酒后，加酱油、味精、盐、姜拌匀，撒上葱末，淋入红油，倒入豆腐盘内即成。