韭菜炒鸭肝的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 19:49:04

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分类标签：家常菜谱肝调养食谱便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
鸭肝200克	韭菜150克
黄豆芽300克	圆白菜300克
胡萝卜50克
植物油45克	酱油10克
醋15克	胡椒粉2克
盐3克

韭菜炒鸭肝的做法详细步骤

1.　鸭肝洗净，切片，再用开水烫一下，沥干；
2.　鸭肝拌入酱油、酒略腌一下；
3.　韭菜洗净切段；
4.　圆白菜洗净，切大片；
5.　胡萝卜洗净，切长条；
6.　豆芽洗净，沥干备用；
7.　锅内倒入45克油烧热，放入鸭肝炒至变色，盛起备用；
8.　炒锅继续加热，拌入圆白菜、胡萝卜炒匀；
9.　再加入韭菜、豆芽拌炒均匀后放入鸭肝，加入盐和胡椒粉略加翻炒即可。