菜干蜜枣煲猪肺的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 09:42:51

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分类标签：私家菜肺调养食谱咳喘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 原炖
食材明细
猪肺600克
干腌菜75克	蜜枣10克
盐6克

菜干蜜枣煲猪肺的做法详细步骤

1.先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。
2.煲时要注意掌握火候，煲至滚即转用中火煲至稔为度，捞起汤料用碟盛着，用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。

菜干蜜枣煲猪肺的做法小贴士

食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）