气血溢补汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 11:16:39

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分类标签：神经衰弱食谱气血双补食谱壮腰健肾食谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
乌骨鸡500克	鸭肉500克
猪排骨(大排)300克	鸡骨架100克
鸭骨100克
鸡血藤30克	仙鹤草25克
狗脊20克	夜交藤30克
旱莲草15克	桑寄生15克
女贞子15克	合欢皮10克
白术8克	生地黄8克
续断8克	人参6克
姜15克	大葱20克
味精2克	黄酒30克
盐12克	胡椒1克
花椒1克

气血溢补汤的做法详细步骤

1.将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、旱莲草、桑寄生、女贞子、合欢皮、白术、生地、续断、人参等中药去净灰渣，切薄片，煎浓汁，滤净杂质；
2.乌骨鸡宰杀，去毛，去内脏；
3.乌骨鸡、鸭肉洗净，入沸水中氽一下，取出同宰成条块，大小均匀一致；
4.鸡骨架、鸭骨、猪骨宰成短节；
5.沙锅置中火上，掺鲜汤一锅，将鸡骨、鸭骨、猪骨放入锅底；
6.加入乌骨鸡、鸭肉块烧开，撇去血泡；
7.加姜块、葱片、绍酒、花椒、中药汁，小火炖至鸡、鸭软烂；
8.拣出葱、姜、花椒、骨头，加精盐、胡椒粉、味精调好味。

气血溢补汤的做法小贴士

健康提示：
补气血，强筋骨，安心神。适用于气血两亏所致的精神疲倦、失眠、健忘、头晕、眼花、腰膝酸软四肢无力等症。
食物相克：
狗脊：狗脊恶败酱。
生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
续断：续断与雷丸相克。
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，