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油炝土豆丝的做法
侗乡人1961
>《(10)便秘食谱》
2015.07.17
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油炝土豆丝的做法详细介绍
更新于:2015-3-30 15:02:33
分享油炝土豆丝的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
健脾开胃食谱
便秘食谱
消化不良食谱
菜品口味
微辣
主要工艺
炝
食材明细
土豆(黄皮)
200克
青椒
100克
花椒
3克
辣椒(红、尖、干)
5克
香菜
10克
盐
2克
味精
1克
植物油
15克
油炝土豆丝的做法详细步骤
1. 土豆去皮洗净,切细丝,洗去淀粉再泡15分钟;
2. 干辣椒泡软后洗净切丝;
3. 将土豆放沸水中焯熟,然后用凉水过凉,以免土豆发黏;
4. 将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀,放置15分钟;
5. 然后把辣椒挑到菜的表面;
6. 锅中油热后倒入花椒,出香味后拣出花椒;
7. 将热油淋到土豆丝中,放入青椒丝、香菜段,拌匀即可。
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