小白菜炖豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-7-21 13:37:02

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小白菜炖豆腐的简介及特色

绿白相衬，清素鲜嫩。

分类标签：家常菜谱肺调养食谱清热去火食谱美容菜谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 原炖
食材明细
小白菜250克	豆腐(北)150克
大葱10克	姜5克
味精2克	盐4克
香油5克	花生油20克

小白菜炖豆腐的做法详细步骤

1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

小白菜炖豆腐的做法小贴士

健康提示：
1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
3. 此菜清肺祛火。