鲜肉大馄饨
鲜肉大馄饨的做法详细步骤
1、猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末;
2、加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅;
4、用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边,把相对的一边折过来,捏实;
8、水即将煮开时,加入半碗凉水,反复2~3次,最后再次煮开就可以了,放盐调味。
鲜肉大馄饨的做法小贴士
1:肉馅要向着同一方向搅拌至起胶,搅拌过程适量加入1小勺的水;
2:煮馄饨的过程要加入2次凉水,这样煮出来的馄饨才好吃;
3:如果家里有高汤的话用来代替水来煮馄饨就更美味了;
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