鲜肉馄饨的做法

用料

主料

肉馅一大碗

馄饨皮适量

葱一段

姜一块

鸡蛋一个

香菜一根

辅料

料酒一茶匙

清水适量

蚝油两茶匙

酱油两茶匙

花椒油两滴

香油半勺

盐两茶匙

鸡精半茶匙

十三香一茶匙

把做法保存到手机

步骤 1

肉馅中加少许水搅打上劲

步骤 2

加入切好的葱花和姜末

步骤 3

加入上述所有调料

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

取一张馄饨皮放在手上，中间放上适量的肉馅。（我是买现成的馄饨皮，也可以自己擀或者压）

步骤 6

如图或者随意对折一下

步骤 7

首尾相接捏紧

步骤 8

全部包完

步骤 9

锅中加水烧开，下入馄饨煮几分钟

步骤 10

快煮好时淋入鸡蛋液

步骤 11

出锅前加入少许盐，鸡精和香油

步骤 12

捞出装盘撒上香菜末

步骤 13

美美的享用吧

烹饪技巧

包的时候如果觉得面太干，手指上可以沾点水。