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酸菜回锅肉的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.02.17
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酸菜回锅肉
更新于:2015-11-8 13:38:41
分享酸菜回锅肉的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
私家菜
菜品口味
微辣
主要工艺
炒
所需时间
10-30分钟
制作难度
普通
食材明细
猪肉
一块
酸菜一袋
葱姜蒜
少许
干红椒1个
青椒
1个
酸菜回锅肉的做法详细步骤
1、猪肉先用加了料酒、盐、姜片的水煮至8成熟,冷却后切成片;酸菜切丝,拿清水泡。如果很咸的话,就多换几次水;青椒切丝,葱姜蒜和干红椒切碎
2、热锅热油,把配料倒入锅中爆香
3、然后倒入酸菜,把酸菜炒香后盛起备用
4、锅中再倒入油,把肉片煎香至表面金黄色,加盐、酱油继续翻炒
5、倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒
6、起锅前加一小勺糖提鲜。
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