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牙签肉的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.02.21
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牙签肉
更新于:2016-2-10 17:48:03
分享牙签肉的做法,让更多人知道
牙签肉的简介及特色
很简单的肉肉,相信每位肉食控都喜欢的。
分类标签:
家常菜谱
主要工艺
炸
所需时间
30-60分钟
制作难度
简单
食材明细
里脊肉
适量
盐
少许
蚝油
少许
孜然粒
适量
花椒粉
少许
淀粉
少许
辣椒粉
适量
牙签肉的做法详细步骤
1、肉切成合适大小的块,加蚝油,盐,花椒粉,辣椒粉。孜然粒儿,用手抓匀,腌制30分钟。
2、牙签用沸水浸泡会儿
3、加入一点儿淀粉拌匀,用牙签一个个串起
4、锅加热加入足量食用油后,油七八成中火热炸至微微变色,
5、捞出控油后再大火复炸一遍就好了
6、吃的时候可以再撒上点儿花椒粉,辣椒面,白芝麻
牙签肉的做法小贴士
牙签用开水浸泡,一是可消毒,二是可以避免炸制时焦糊
也可以肉只加盐,生抽腌制,其他的花椒粉,辣椒粉等调料可以炸至好了撒上去即可
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