脆嫩爽口的爆炒腰花

更新于：2016-3-9 21:03:26

分享脆嫩爽口的爆炒腰花的做法，让更多人知道

脆嫩爽口的爆炒腰花的做法详细步骤

1、青红椒洗净掰成片，猪腰用清水冲洗干净，用菜刀拦腰片开成两瓣。

2、用手抻住白色筋膜的部分，用菜刀一点一点的偏掉所有的白色筋膜（一定要骗掉所有的白色筋膜啊，这个是异味的根源啊）。

3、在猪腰上打上十字花刀（先横着切，不要切断，然后顺着切，也不要切断，最后把整个切好的猪腰切成四到六块）。

4、锅里放油烧热，油到七八成热的时候放入腰花，滴入少许料酒，快速的翻炒几下（炒到腰花一变色马上就盛出来，大概七成熟，时间长了就老了）。

5、锅内留底油，油热后放入葱姜末爆香，然后放入青红椒片翻炒，放入刚才炒过的腰花。

6、放老抽，然后加一点点白糖炒匀，加适量盐调味。

7、关火，最后加味精和香油炒匀即可（这样炒出的腰花，脆爽可口，而且没有什么异味）。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。