肉松香肠包and培根海苔包的做法

肉松香肠包and培根海苔包

更新于：2016-3-29 17:11:08

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肉松香肠包and培根海苔包的简介及特色

这个蛋糕，我尝试了多种搭配，步骤图可能不完全链接的上，请大家领会精神哈。我一没了计划，就喜欢乱搭了。内陷有2种，一个肉松+海苔+香肠，另一个海苔+培根。品尝后还是喜欢加香肠的。更有口感，口感更饱满。海苔是之前做紫菜包饭的时候用到过的，小包装用起来很方便的。香酥粒是之前余下的，具体做法可以参考淡奶油葡萄干辫子面包中提到的香酥粒制作。

分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味 香味	主要工艺 烤
所需时间 10-30分钟	制作难度 高级
食材明细
高筋面粉250	低筋面粉50克
黄油20克
细砂糖30克	盐1/4小勺
奶粉15克	即溶酵母粉3克
全蛋30克	水150克
培根适量	火腿肠适量
海苔适量	香酥粒适量

肉松香肠包and培根海苔包的做法详细步骤

1、面包机内先放入液体后，放入固体料，先加入盐。

2、放入面粉后，在中间挖一个小坑，放入酵母。

3、最后放入奶粉。

4、选择发面团搅拌第一次，第二次放入黄油继续执行发面团程序。搅拌后室温发酵约2倍大。（我用的是东陵的面包机）

5、我选用的海苔。

6、面团分成每个60克，滚圆松弛15分钟后。取一个小面团擀长，放入一层肉松，上面加上一片海苔，海苔上面是半根火腿肠。卷成卷后放入烤盘。

7、另还做了培根的馅料。是培根上面放上一片海苔。卷成卷后放入烤盘。

8、把烤盘放入烤箱内，在放入2大碗热水，进行二次发酵。约45-60分钟左右（根据实际情况浮动）。发酵好的面包胚刷上一层全蛋液，撒上香酥粒。也可以撒上芝麻都行。放入预热好180度的烤箱内中层约15分钟上色即可出炉。

9、我还有卷起后的面包胚上面用剪刀剪开口的尝试，

肉松香肠包and培根海苔包的做法小贴士

可以尝试不同的效果。我有忘记刷蛋液的，然后表面抹上了蜂蜜，沾满了肉松，自由发挥了哈。