照烧鸡肉饭的做法

照烧鸡肉饭

更新于：2016-6-4 20:00:15

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照烧鸡肉饭的简介及特色

鸡肉很容易熟，不用花很多时间。西兰花和胡萝卜用水焯一下就可以，自己吃不用在意造型，胡萝卜抠花都可以省了。盛一人份的米饭，将煎好的鸡腿肉切成条状摆在饭上，再摆上焯水后的西兰花和胡萝卜。千万别忘记要淋上锅里浓稠的照烧汁，和米饭拌在一起吃，味道绝美的很。最后再撒点白芝麻，色香味俱全的营养一餐就轻松的搞定了。

分类标签：精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 煎
所需时间 10-30分钟	制作难度 高级
食材明细
鸡腿1只	西兰花1颗
胡萝卜1根
照烧汁适量

照烧鸡肉饭的做法详细步骤

1、鸡腿洗净；鸡腿剔骨，在鸡肉一面用刀划几下，方便入味；

2、胡萝卜切片，用刀改花形，焯水后过凉水备用；

3、西兰花切小朵，焯水后过凉水备用；

4、锅中放少许油，鸡皮面朝下，煎出多余的鸡油；

5、鸡皮煎到金黄，再翻面煎鸡肉面；

6、倒入照烧汁，末过鸡腿肉的一半；大火将照烧汁煮开，转小火煮；

7、盖上锅盖转小火煮5分钟，至汤汁浓稠，期间要给鸡腿肉翻面几次。