日式照烧鸡饭的做法

日式照烧鸡饭

更新于：2015-12-30 22:51:12

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分类标签：精品主食美味粥汤
菜品口味 香味	主要工艺 煎
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
去骨鸡腿肉适量	胡萝卜适量
西兰花适量
蜂蜜适量	料酒适量
生抽适量	五香粉适量
盐适量

日式照烧鸡饭的做法详细步骤

1、鸡腿肉加少许料酒、盐和五香粉，抓匀腌制20分钟。

2、西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜洗净切成圆片，水中放入少许盐和食用油，煮沸，分别放入西兰花和胡萝卜焯烫，捞出后迅速过凉，控干水分备用 。

3、按照2：2：1的比例取好料酒、生抽和蜂蜜，搅拌均匀成照烧汁 。

4、将去骨鸡腿肉鸡皮朝下放在乐扣酷菲斯维他命煎锅上，小火煎至表面金黄，翻转至另一面 待两面均为金黄色。

5、倒入照烧汁，大火烧开，小火慢慢收至汤汁粘稠。

6、取出鸡腿，在其表面划上数刀切成小块。 取少许米饭，摆上鸡腿肉和蔬菜，浇上少许汤汁即可。