绝对诱惑的辣子鸡丁的做法

绝对诱惑的辣子鸡丁

更新于：2016-6-4 19:01:57

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 辣味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 高级
食材明细
鸡腿	干红辣椒
花椒	白芝麻
鸡粉	葱
白糖	料酒
盐	姜蒜

绝对诱惑的辣子鸡丁的做法详细步骤

1、鸡腿剁成小丁，加适量盐，料酒，酱油腌制入味。干红辣椒剪成段，姜蒜切片，准备少许花椒粒。

2、锅里放多些，油料以能没过鸡块为好。油热后，下腌好的鸡块炸至表面金黄后起锅。 3.

3、锅里油再次加热，再下入鸡块，炸至表面更黄，而且鸡块表皮稍脆。

4、锅里留少许底油，下姜蒜炒至出香味。加花椒，干红辣椒段煸至出麻辣香味。

5、倒入炸好的鸡块，加适量白糖，鸡粉提味。撒上葱段，白芝麻炒匀即可。