虫草花淮山乌鸡汤的做法

虫草花淮山乌鸡汤

更新于：2015-11-26 14:52:22

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虫草花淮山乌鸡汤的简介及特色

今天冷了不少，广东一贯的气候特色一直都是这样，直接从夏天进入冬天，白天还30度热得穿了短袖短裤，到了傍晚就可以突然刮起了呼呼的北风，直接进入冬天，几乎没有秋天的过渡。 在这个深秋初冬的季节，最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草花淮山乌鸡汤，美味又营养的一款汤水。 淮山，也就是山药，具有很好的健脾作用，这个季节很适合用来煲汤。但是，淮山削皮以后会产生很多粘液，如果体质过敏的话很容易引起手痒。所以，我们在处理淮山的时候，最好带上手套，或者在手上套上一个保鲜袋也可以。

分类标签：美味粥汤
菜品口味 香味	主要工艺 煮
食材明细
乌鸡半只
虫草花10克	淮山250克
生姜1块	清水适量

虫草花淮山乌鸡汤的做法详细步骤

1、乌鸡清洗干净，斩成大件，飞水后冲洗干净血沫；淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁；

2、全部材料放进电压力锅，加入适量清水；

3、启动“炖汤”程序；

4、电压力锅“炖汤”程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟，放盐调味即可。