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金钱蛋的做法

金钱蛋

更新于:2016-5-7 18:38:44
分享金钱蛋的做法,让更多人知道

金钱蛋的简介及特色

鸡蛋是个好东西,尤其是水煮鸡蛋,无油烹饪,很健康~~~不过很多人都不爱吃水煮蛋,觉得很难下咽,其实水煮蛋也是可以做得很美味滴。。。大师们都说,只有不用心做菜的人,没有不会做菜的人~~~pasta的主厨也说喔,只要把烹饪者的心赋予食物中,任何东西都会变得很美味滴~~~哈哈哈P,今天教你一个非常简单,但又好看又好吃的金钱蛋~~~一学就会了~~~哈哈哈之所以叫它金钱蛋呢,是因为它一片片的像以前中间有个洞洞的铜钱一样,是不是好喜庆的?啊哈哈哈
分类标签:家常菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
鸡蛋 
切蛋器葱花
蒜末
剁椒生抽
砂糖少许
花椒油 

金钱蛋的做法详细步骤

1、鸡蛋煮熟,放在水里煮大约10分钟左右
2、剥壳(教你一个鸡蛋剥壳的小窍门:鸡蛋煮好以后,立即放入凉水中浸泡几十秒,然后再剥,你就能很爽的把蛋壳完整的剥下来了~~~哈哈哈)如果没有切蛋器,就用细棉线,两手用力拉直细棉线,然后把鸡蛋割成想要的形状,这样蛋黄就不会散啦~~~
3、用切蛋器切成片或者瓣都可以~~~(用刀切的话,里面的熟蛋黄就会散得四仰八叉的啦~~~)
4、做一个调味汁(这个调味汁就可以根据自己口味随意调制咯,我放了葱花、蒜末、盐、剁椒、生抽、少许砂糖、醋、花椒油),可以烧一点点热油爆香一下,然后浇在鸡蛋片上~~~
5、同志们,这个就是切蛋器啦。。。用它来切煮熟的鸡蛋,非常爽~~~它有两个模块,一个可以切成片,一个可以切成瓣~~~当时和PP一起在深圳宜家买的~~~好可爱~~~哈哈哈
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