做菜技巧：如何处理猪小肠

　虽然不是人人都喜欢吃猪小肠，但的确仍有一批粉丝迷恋那种独特的爽脆口感。喜欢吃猪小肠的你，知道该如何把肠子的骚味洗掉吗？
　　●洗猪小肠时，一定要把肠子翻过来清洗，绝对不能偷懒。
　　●清洗时用小苏打水洗三四次，并用温水彻底冲洗干净，这样肠子就不会留有骚味了。