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三鲜煲的做法
侗乡人1961
>《(22)蛋的做法大全》
2016.11.14
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三鲜煲
更新于:2016-1-7 15:28:06
分享三鲜煲的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
煮
所需时间
1小时以上
制作难度
普通
食材明细
骨头
青菜
贡丸
粉丝
冬笋
蛋饺
蘑菇
料酒
盐
鸡精
三鲜煲的做法详细步骤
1、把骨头清洗干净。把洗干净的骨头放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。
2、煮开后撇去浮沫。加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖30分钟就可以了
3、把刚刚熬制好的没有冷藏的骨头汤和骨头放入砂锅里。扇子骨已酥化,还有那几块“软骨头”,味道好极了啊哈哈!
4、放入贡丸,冬笋片(事先要焯水)。
5、煮开后放入蛋饺。
6、放入切好的蘑菇片,
7、加入适量的粉丝。
8、放入清洗干净的菜心。
9、最后才放入适量的盐。加入一点点鸡精(因为骨头汤已经很鲜美了,不加其实也可以的)。
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