洋葱茄汁烩猪扒的做法

洋葱茄汁烩猪扒

更新于：2016-5-27 07:40:10

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洋葱茄汁烩猪扒的简介及特色

昨晚孩子说今天想吃做茄汁猪扒，我便爽快的答应下来，因为现在有了利仁牌电饼档（煎烤机）。做煎、烤、烙、之类的食品比以前省事多了。早上送小宝上学，到了学校门口，下车之前小家伙还不忘重复一遍昨晚说的煎猪扒，我会意的点点头，目送着孩子进了校门才开动车子，回来的路上直接去超市买了所需食材，回到家轻松处理猪扒、清洗、沥干、剁松、腌制。。。做完这些，当然少不了上豆果网浏览、学习~~~~

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煎
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
猪扒4块	番茄2个
洋葱半个
盐适量	鸡粉少许
料酒1汤匙	胡椒粉少许
鲍鱼汁2汤匙

洋葱茄汁烩猪扒的做法详细步骤

1、我直接买切好的猪扒，回来清洗干净、沥干水。

2、用刀背将猪扒横竖剁松。

3、放盐、鸡粉、胡椒粉、料酒腌制半天以上。

4、利仁电饼档预热空隙，可以轻松处理以下食材。

5、番茄洗净去皮，洋葱洗净切开。

6、去掉番茄皮和硬芯部分，切开。

7、切成粒状（加热过程快，出汁多）

8、洋葱切粒。处理好食材预热时间也刚刚好。

9、电饼档两面刷点油

10、均匀平铺放下腌制好的猪扒，按下所需的功能键，电饼档开始工作。

11、另起一锅加适量油烧热，倒下切好的洋葱大火爆炒片刻。

12、再加上切好的番茄不停翻炒至出沙。

13、用碗盛点水，加上鲍鱼汁、盐、搅拌均匀

14、倒进锅内，遮上锅盖焖煮片刻。

15、猪扒煎好后取出。

16、丢进锅内和煮好的番茄酱一起拌匀。

17、铲起，装盆。

18、开吃~~

洋葱茄汁烩猪扒的做法小贴士

猪扒买回后洗净，用刀背十字刀法剁松再腌制，这样处理过煎起快熟，吃起口感好。