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素蟮丝的做法
侗乡人1961
>《(29)茎叶类做法大全》
2017.03.24
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素蟮丝
更新于:2017-2-11 08:05:59
分享素蟮丝的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
素斋菜
菜品口味
微辣
主要工艺
炒
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细
香菇
西兰花
红辣椒
盐
鸡精
淀粉
素蟮丝的做法详细步骤
1、香菇先泡水至软,沿香菇边缘,用剪刀剪成一条长长的香菇条,再裁成5厘米长的香菇段备用。
2、红辣椒切丝、西兰花放在水中抄熟,抄的水中加点盐和油能使西兰花不易发黄。
3、香菇段用少许淀粉、盐、鸡精抓匀。
4、锅中座油,将抓好淀粉的香菇段炸至金黄,捞出备用;锅中放少许油,下红辣椒丝和炸好的香菇段炒香,淀粉调水,下到锅中把香菇段勾薄芡。
5、西兰花抄好后,捞出在盘中围边,中间放炒好的素蟮丝即可。
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