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素什锦的做法
侗乡人1961
>《(29)茎叶类做法大全》
2017.04.18
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素什锦
更新于:2017-2-18 13:23:35
分享素什锦的做法,让更多人知道
分类标签:
清爽凉菜
私家菜
菜品口味
香味
主要工艺
炒
所需时间
10-30分钟
制作难度
普通
食材明细
花生米
香菇
金针菜
腐竹
莴笋
胡萝卜
马蹄
栗子
冬笋
银杏
以上材料可以按照自己的喜好自由调整
盐
生抽
糖
鸡精
香油
素什锦的做法详细步骤
1、香菇、金针菜、腐竹分别泡发,香菇、腐竹切小块,金针菜切段;
2、栗子和银杏分别在外壳切口,将栗子入清水煮5分钟后加入银杏继续煮5分钟,然后捞出浸入凉水,剥去壳和皮,栗子切小块;
3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块、
4、花生用开水浸泡后去红衣;
5、锅内倒入油,放花生米小火炸出香味;
6、然后放入香菇、金针菜、腐竹、胡萝卜、栗子、冬笋、银杏一起煸炒;
7、加入盐、生抽、糖、鸡精调味,加入少许清水,盖上锅盖煮7-8分钟;
8、放入莴笋、马蹄,稍微煸炒一会儿,炒匀后淋上香油即可。
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