牛肉地三鲜的做法

更新于：2017-3-1 15:22:48

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牛肉地三鲜的简介及特色

今天做这道菜的时候家里正好有牛肉，所以就加了进去，没想到味道真不错！

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
食材明细
茄子1个	土豆1个
青椒2个	红椒2个
小红椒2个	蒜头4个
盐适量	糖一点点
陈醋一点点	鸡精适量
蚝油适量

牛肉地三鲜的做法详细步骤

1、茄子、土豆刨皮，辣椒洗净备用。

2、茄子滚刀切好后撒上干淀粉。

3、辣椒滚刀切好。

4、土豆也一样滚刀切。

5、锅中放油，先炸土豆。

6、炸两遍。

7、茄子炸好后可以放在一块。

8、锅中放油先炒牛肉，稍稍炒一会铲出来，再下辣椒、蒜头、盐、鸡精、糖、醋、再下刚刚炸好的茄子、土豆、放少许水炒匀即可出锅。

牛肉地三鲜的做法小贴士

牛肉先切好腌制，土豆先炸，茄子拍上干淀粉再炸就不会那么吸油了。