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细节决定成败,第一次经营便利店应该注意哪些细节?

在新零售的巨大浪潮下,连锁便利店成为了资本追捧的新风口。不仅一些新兴电商,就连阿里巴巴、京东、苏宁这样的电商巨头,也纷纷布局起了线下便利店。阿里的千村万县计划,京东的百万便利店计划,都彰显着便利店在当前零售发展中的重要布局。但是你发现了吗,一些便利店生意好到火爆,可是却还有一些便利店却发展的不尽如人意。那么,开一家便利店,有些什么小窍门可以更加吸引顾客呢?

一、物品排放整洁度

人们对于整洁条理的环境往往会产生更高程度的认同感。就像你进入一家条理清晰的书店,会比进入一家杂乱不堪分二手书店更加心旷神怡一样,便利店也是同样的道理。当你走进一家整洁干净的便利店,你会觉得这里的商品更加安全健康,从而不自觉的认可它。和大型超市不一样,便利店的店面一般都不大,100平米甚至更小,这样商品的容纳量便有限,因此,置物架上要增加商品的种类,而不是商品的数量,盲目追求数量则会导致商品单一化,不能满足顾客的需求。那这么多种类的商品,如果摆放随便,则很容易给人一种不整洁的感觉,顾客找起来也很不方便。这种情况下,便利店一定要注意,首先,置物架要整洁,最好给各个置物架表明具体的品类,方便顾客大致确定商品位置范围。其次,要注意商品的摆放顺序。不能随便堆在置物架上,要将其整齐的排列,用整洁的氛围吸引顾客,并在明确的位置表明价格标签等必需品,方便顾客了解商品信息。便利店的客户大多数是四周的居民,购置的物品也都是一些常用的物品,因此容易产生回头客。要想来过的顾客再次光顾,店内商品最基本的整洁、陈列规律是必须的。然而,如今很多的便利店并不能做到这样。对货物的整顿甚至几天一次。货物在货架上随便的摆放,被消费者翻得混乱不堪,有的甚至已经落了一层灰。试想,这样的购物环境,怎样可以留住消费者呢。

二、装修宜人,灯光舒适

灯光其实也是装修的一部分,关系到摆设的效果究竟会如何。吸引顾客的店面,要在装修上更加明亮清新,给人一种舒适的感觉。灯光是十分重要的影响因素。很多的便利店进去之后,给顾客一种非常阴暗的感觉,甚至因为不注重装修而有一股发霉的味道,难免会让人觉得这家便利店氛围不好。有的店主甚至因为生意不好,灯光就减少,让原本就不大的店面,显得更加的冷僻。所以装修风格的转变应当从灯光开端,让店面变得亮堂起来,营造出良好的消费环境。同时,明亮温馨的灯光还可以使得商品更加崭新和诱人,这也是灯光所具有的独特魅力,许多服装店、首饰店都喜欢注重灯光的装饰。便利店也同样可以采用。

三、关联性商品搭配摆放

当顾客走进一家便利店时,往往想购买的是某种商品,而不是随便逛逛。比如,你口渴了,想去便利店买饮品,其实是有较强的目的性的。所以,便利店应该将同种类、甚至有相关性的产品摆放在一个置物架上,方便顾客寻找和搭配,也容易增加自己商品的销量。便利店里卖的商品大多数都是一些生活的必须品,互相之间也都有着很强的关联性,如果能做好相关商品的摆放,不只可以节俭空间,也能很好的刺激消费者购置。

四、商品标签要明确化

很多便利店甚至大型商超都有一个共性的问题,即商品标签的紊乱,这种现象是非常常见的。而就是这样常见的问题,往往会被忽视,却大大影响了顾客的消费满意度。买东西的时候想要找个标签,左看右看价钱都找不到,顾客心里难免会不开心,这样,还愿意购买你的这种商品吗。其实,只要在日常的管理中,更加仔细一些,及时检查,查漏补缺,确保合适的标签对应正确的商品,这个问题就可以解决了。顾客满意度将会提高,那么,当然会经常来你的便利店购物啦。

五、商品先进先出法则

产品的保质期就是产品的生命期,“先进先出”也就成了摆设的准则。然而在如今的便利店很少有做到的。这也就形成了不少的便利店的临期产品增添,甚至一不小心就过期了,只能清理掉,造成亏损。因此,要注意,先进货的商品要优先摆放,优先出售。在日常管理中,要多检查商品的保质期,确保销售安全食品,让顾客买的放心。

随着便利店在国内市场的浸透率,零售行业竞争也越来越强烈。这种竞争下,要想取得成功,一定要注意细节,细节决定成败,要在各个可能的小细节上做好功夫,便可能吸引更多的顾客。

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