（学做家常菜）菠菜疙瘩

看到作业里有菠菜疙瘩，心早就蠢蠢欲动了。

跟着导师（小爱之厨）学做菠菜疙瘩，学会了春菜的另一种吃法。

搭配巧妙的酌汁，味美，微辣，越吃越想吃

。

这种油泼辣子早就想吃了，无奈一直带孩子，饭菜也不觉得都是清淡无味。这次

真是一解我相思苦，

对于菠菜是个重新的认识，非常感谢小爱之厨。

面粉要酌情添加，具体我也没有量重，看菠菜糊的浓稠度，用筷子搅拌的时候很费力，然后用手揉成面团，但是面团又不硬即可。

这道菜也许看起来很繁琐，但是实际操作起来很简单，半个小时就做好了。

有句话说，有些事不要被他的表面所迷惑，不去尝试永远不知道，它的结果有多美。

我是个性情很急的人，想好了要做的事，必须要完成才行，不然睡觉都会睡不安稳。

就像女人看好了一件衣服，如果不买回家，晚上做梦都会梦到一样。

所以有想法，就要付出实际行动，才会品尝到不一样的美味。

材料：

菠菜350克，面粉适量，食用碱2克，盐3克，大蒜4个，辣椒粉3克，

香醋3汤匙，生抽1汤匙，香油适量。

1。菠菜摘掉干叶，清洗干净，控干水分。

2。菠菜剁碎末。

3。剁碎后的菠菜，加入食用碱，和盐，揉搓到出汁。

4。菠菜出汁后加入面粉，搅拌均匀后，揉成面团。

5。打湿蒸布，放在容器中，然后把菠菜面团放在蒸布上。

6。把菠菜面团用铲子压平，入蒸锅烧开水后，大火蒸20分钟。

7。趁热把容器倒扣过来，很轻松的取出菠菜疙瘩。

8。差不多凉透的时候切块。

9。大蒜捣泥状。

10。加入辣椒粉，然后烧热食用油后直接泼在辣椒面上，辣椒面接着听到滋拉的响。

11。油泼辣子后下入香油数滴，生抽1汤匙。

拌匀后即可酌汁食用。

我太着急尝尝鲜，没有等到凉就切，有些粘刀刃，我想放凉的化应该就不会了。

酌汁尝一口，太好吃了，这才是真正的，简单食材，成就最美的美味佳肴。