中国人吃猪肉有几千年的历史，连带着杀猪匠都成了名人。北京人吃炒肝、卤煮火烧，四川人拿猪血做毛血旺、广东人用猪肝做生滚猪肝粥，由于旧时分猪肉是有钱人才能吃的好东西，普通老百姓能弄点猪下水解解馋就很不容易了。
可近来几年，许多人都说猪内脏不能吃了？说猪肺是过滤器官，所以里边重金属太多？猪肝是解毒的器官，所以毒素堆积？连男生们最爱吃的猪腰子，也说不能吃了，到底是真的假的？
炒肝、卤煮、烤肥腰，吃仍是不吃？要美食仍是要健康？变成立在许多人面前的疑问！今天咱们就来内脏中究竟有哪些安全隐患，以及什么人坚决不能吃内脏！
猪肺：肺泡不宜整理，所以脏。
猪肺是猪的呼吸器官，和人的肺部相同，像抽烟太多的人，解剖后会发现肺都黑了。猪肺也相同，也起到过滤网的效果，所以肺泡中很容易富含寄生虫、细菌和病毒。
并且猪的肺泡个数许多，很难彻底清洁干净，一旦许多吃了没洗净的猪肺，里边的各种尘土、寄生虫、病毒就会进入人体，造成负面影响。
猪肝：含铁比例高，但胆固醇相同也很高。
猪肝是猪全身的解毒器官，进食后发作的各种毒素都要通过肝脏进行解毒，不免会有毒素堆积。并且不断增加的无良商人在饲料中投进抗生素和激素，致使肝脏中堆积了许多人工合成的毒素。
但单纯从营养学角度剖析的话，猪肝是一种极好的补铁食物。猪肝中铁元素含量其它红肉类铁含量更高，并且铁元素的吸收率也很高。此外还富含丰富的维生素A、维生素D、维生素B和维生素B12。
另一方面，猪肝中胆固醇含量也很高，痛风患者、高胆固醇和代谢综合征患者要不吃或少吃内脏。
猪肾：不只不补肾，反而对性功能有影响。
许多男性兄弟觉得天天吃两串烤肥腰，能够增强性功能，本来并非这样。理论上讲，猪腰子中的确富含雄性激素和肾上腺皮质激素，的确能增强精子生机进步性欲。可是其含量很低，依托它们壮阳不太实践。
并且肾脏是猪的排毒器官，堆集许多重金属物质，假如常常食用，重金属沉淀在体内分泌不出去，必然诱导男性睾丸、附睾等组织器官发作结构功能上的退行性改变，最终致使男性生殖才能的减退。
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