碗爸说:
这年头,如果你还看不懂成份表,
真的会吃【哑巴亏】。
各位老铁好,我是碗爸。
今天我给大家说说代餐粉类产品,
因为范围太大,我们今天锁定说:
【黑芝麻糊】和【黑芝麻坚果粉】
首先肯定这类产品,
从营养、健康角度来说,是很好的东西,
具体功能就不说了,
平时当早餐、不爱做饭时代餐.. .
应该自己、孩子、老人、孕妇们都吃过吧。
这类产品,你在超市买、网络买…
会发现价格差距挺大的,
这,难道是品牌不同,造成的定价差异吗?
不,你搞错了!
今天我说的,和你平时的认知的,
可能恰恰是【相反】的!
这次,我们购买了网上、线下卖的不错的7款,
应该比较有代表性了。
那,看完下面,你会秒懂:
1:买前就知道:啥是好货,啥是烂货!
2:买后只需看1眼:就知道买的对不对?
今天内容很清晰,也不长,
我们开始吧…
首先看这张图,每款颜色不一样,味道不一样。
问:这是为什么?
答:配料不同,用食材比例不同造成的?
问:那,到底哪种更好?
答:请看下张图。
要知道哪种【黑芝麻糊、黑芝麻坚果粉】更好?
你必须要看懂:产品配料表!
这里科普说明下:
1件产品里的用材数量必须:按先后排列!
所以,你只要看里面前3位,
就知道他是什么做的,品质优劣。
如果更简单,以防商家搞鬼乱写,
就看第1位!
吐槽ps:上图这款主料是大米,
叫黑芝麻糊应该脸红,这应该叫:大米糊!
再看这2款,【黑芝麻】分别是3/4位,
这说明黑芝麻含量:少!
Ps:第3位及以后,就不是这罐“主料”了。
再看这2款,黑芝麻分别是1/2位,
这说明黑芝麻含量:多!
Ps:记住:第1位才是这产品真正的主料!
那么你可能会问:
人家本来就是:很多粉加坚果配起来的,
你为啥一直盯着[黑芝麻]说事呢?
答:我可以肯定的说:
这类产品严重的同质化,就是产品基本一样,
唯一差别就是:黑芝麻的质量+数量!
这类产品辅料都差不多,成本也基本一样,
但黑芝麻(还不是有机的),就在17-25块,
黑豆、黑米,大米…这些才小几块。
所以:
价格差异就是:黑芝麻的价格造成的不同!
产品营养价值(优劣)就是:黑芝麻含量多少!
这里我小结下,买这类之前:
你就看:配料表第1位是不是:黑芝麻!
是:表示是高品质的,营养价值更高的!
不是:看在哪位,越往后产品越差,越便宜!
如果你还想问:
问:
我不在乎黑芝麻是否第1位啊,黑米黑豆都不错啊?
答:
那吃这类东西就没啥太必要了,
吃黑芝麻糊,不就是为吃:黑芝麻糊为主的复配营养吗?
如果主料是大米、黑米、黑豆…
那,做饭加点吃不就行了?
这部分我说另1个:【颠覆你认知】的注意点!
——这就是粉的状态。
一般人都认为:
这类粉如果有结块,就不好,
应该是食材不好?生产工艺不好?过期了?
其实,你可能恰恰搞错了,
黑芝麻类的复合粉,有些结块才是好产品!
我说下原因,你就会明白:
黑芝麻是一种油性大的食材,
就算经过低温烘焙或膨化工艺,都会出油,
在各种粉混合的时候,会粘上其他的粉,
所以:必然是会结块的状态!
结块 不结块
那,为什么有那么多产品【不结块】呢?
有3个原因:
1:黑芝麻用的少(不结或轻微结块)。
——用的少,营养价值和价格都会低!
2:把黑芝麻脱油了!(没油就不爱粘了)。
——高温脱油,黑芝麻的营养损失很大,营养低!
3:加了类似“分散剂”物质(标签不会写的哦)。
当然,粉细腻是因为可以做到更多目数,
比如市场一般是40目,有好的可以做到80-150目,
但,为保留营养不脱油,造成的结块,
才是一款高营养价值的黑芝麻糊类产品。
其实不管结块与否,冲出来都是一样的,
这里大家能看到吧:
不同主料冲出来的色彩都不一样的,
黑芝麻越多颜色越重,
那个配料第1位是大米的,都是灰色的。
那这里我再小结下,买这类之后:
你就看:有没有些疙瘩感?
是:表示黑芝麻含量多,也没脱油!
——营养价值高,也会好吃很多。
不是:就是黑芝麻含量少或脱油了!
——营养价值低,不会好吃到哪里去。
最后,再说下可能不靠谱的配料表辨识,
看上图——冰糖最后1位,
你再往前看:前面有奇亚籽、藜麦…
我想吐下槽:卖个19.9包邮的产品,
有可能这么贵的食材放的比冰糖还多吗?
在这些位置的,可能才可能是对的,
如果配料表乱来,
做这件产品的人,大概率也没啥德行,
产品都不会好到哪里去!
写在最后:
最后总结下:
买前:看配料表第1位,或者前3位。
买后:看是否有结块状态。大概率你不会买错。
这种辨识方式,也适合所有粉类产品。吃,不是差10块8块钱的事,主要是买对,买到自己想要的。
老铁,你明白了吗?
如果明白,回复个ok吧,表示我们都没浪费时间。
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