16种腌菜秘方，腌萝卜、糖醋蒜、朝鲜泡菜…一次全学会，快收藏了

腌菜作为中华美食的一部分，不仅味道鲜美，营养丰富，更是餐桌上的常客，今天，就为大家带来16款腌菜秘方，国宴大厨私藏的做法教给你，让你在家也能做出美味的腌菜。

萝卜天的腌制看似简单，但是蕴含了不少技巧，稍有不慎，味道相差甚远。在腌制过程中，腌制的时间、温度以及调料的比例都需要掌握到恰到好处，才能腌制出美味的萝卜条

泡四季豆也是一道美味的开胃小菜，它可以搭配粥、米饭、或者面条食用，也可以切成颗粒炒来吃，开胃下饭。

酱黄瓜的配料和制作工艺。酱莴笋，这个腌菜应该很少吃到，在家可以试试，口感非常脆嫩。

酸辣萝卜干，口感鲜香麻辣，有嚼劲。市面上也有卖，十几块钱一斤，吃不起，可以自己在家做。泡糖蒜的配料和制作方法，酸酸甜甜，脆脆的，

腊八蒜，是每年月底做的一种美食，可以收藏起来以后做。

什锦泡菜

腌糖醋蒜头和萝卜丝

泡雪里红，酱辣黄瓜

腌制五彩萝卜丝，朝鲜泡菜

学会了这16种腌菜，无论是搭配热菜还是作为开胃小菜，都能让餐桌更加丰富多彩。