土產研究所 | 奶香胜过甜味的英国Roly's 软糖

想吃糖的你如果到了英国还想来一口足以把人淹没的甜蜜，大概很多人都会指给你一个“天下无双”的去处——Roly’s Fudge。

1987年，第一批脆软糖Roly’s Fudge在创始人位于德文郡的自家农舍厨房里成形。方便获得的天然食材、传统家庭制法在从古董店淘来的铜锅炼成一锅温柔的糖浆，随后凝固成拥有酥脆外表的软糖。在Roly’s Fudge，你可以找到口味丰富的软糖。

来自英格兰西部的浓缩奶油混合香草制成甜度得体的软糖，抿一点在口中，化开的奶香甚至胜过甜味，而常见的巧克力口味、薄荷味也是深得人们喜爱。不过，如果你的口味有点刁钻，相信Roly’s Fudge也照样可以轻松搞定。

如果你对甜味敏感，或是已经用甜点填满了胃，正想来点咸的压一压，那么海盐口味的就来得正好。沙沙的软糖初入口是丝丝甜味，但是康沃尔郡海盐的秉性就藏在让人迷醉的甜蜜之下。一点甜，随之而来的是涌出来的咸，不浓不重，轻飘飘的，在味蕾上覆上一层又一层。如果你是个百利甜粉，还能在Roly’s Fudge找到百利甜口味的软糖。

蔬果也被尝试加入Roly’s软糖。樱桃、柠檬还有生姜都以最悠闲的姿态嵌在一方棕色软糖中，就等着用真实的口感给你一点惊喜。

如果你还想要在家用软糖做点小创造，你还可以购买出自同一配方的软糖酱，用来烤面包或是做杯子蛋糕，都足够出彩。

（图片来自网络）