尽管厨房电器更新换代的频次赶不上风一般的数码产品，而前几天果库君刚刚 po 出几件烘焙基本装备，结果马上就有小伙伴跑来说，那款西门子的豪华烤箱 SIEMENS HB11AB521W 直接打消了她关于烘焙的所有念头。因为，太大了……
好吧，这是果库君的错。谁都知道西门子好，但如果真入手一台硕大无比的烤箱放到小小的厨房里，不仅让本不宽裕的厨房更加局促，而且这玩意儿真的有点傲视群雄的感觉。这时各位美食摄影师们的内心 OS 应该是：拜托我只是想烤几块小面包然后发朋友圈装一下啊喂。
关于如何选择烤箱这件事，从实用性和靠谱度来说，下面的建议应该能够帮到你：
TIPS
1、炉灯。炉灯的作用对于新手而言至关重要，就是让你随时看那坨面有没有烤糊。所以，为了避免你功亏一篑，一定要选购有炉灯的，否则别想着啥晒照骗赞了。
2、上下火分别控制。对于小烤箱来说，上下火的概念就不太适用了。不过，有总比没有好。如果还能设定上下火的温度，那样才能满足蛋糕在烘焙过程中表面的褐变反应和内部熟化程度相适应……好吧，不讲专业术语。
3、温度可调范围广。刚学习烘焙时，要培养自己对温度及火候的感觉，前期的失败必不可少，所以更宽范围的温度控制也是需要的。
4、可拆上挡板，内挡板，集屑盘等。当你有一天心血来潮烤肉时，你就知道这简直是拯救肉食动物们的大发明。
5、发酵功能。老实说，这个功能其实比较鸡肋，原因有二：一是大部分烤箱的最低温度比发酵要求的温度要高，二是专业发酵箱中的湿度烤箱不可能达到。
6、热风循环。对于小烤箱来说，用处真心不大。只要烤箱本身的密封性和隔热性不错，就能弥补这一功能。
所以，在买之前记得看上面几个功能是否完备。而下面的几款小型烤箱应该可以满足大家晒照了，便携又靠谱，价格基本在 3000 元以内。
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MUJI 竖型双层烤箱
这是一款 MUJI 在 2014 年推出的便携型烤箱，采用竖型双层的设计，跟大多微波炉放一起要高出一些，但不占地方。尺寸为 23.0×25.5×32.5cm，重 3.2kg，最大工作功率 1000w，内部分为上下两个空间，上段 19.5×16.5×7cm，下段与上段长宽相同，高度高出 0.5cm。共 4 档火力切换，分别为 300w、400w、700w、1000w，两个托盘方便上下一起烘焙。烤个小面包小蛋糕不在话下。
Delonghi EO3285 智能烤箱
Delonghi 是意大利大型跨国家电品牌，早在 1902 年就拥有当时领先欧洲的炉灶工作坊，因此 Delonghi 在烘焙方面的经验和认知相当领先。
这款 EO3285 烤箱在去年问世，是 2012 年推出的前作 DO3285 的升级版，拥有 7 种烹饪功能，分别为风扇式对流烘烤功能、脆皮烘烤功能、传统烘烤功能、烧烤功能、 解冻功能、烤叉烧烤功能、保温功能。而其中的风扇式对流烘烤功能完美解决了小烤箱的内部热风循环问题。最大工作功率 2200w，容量为 32L，配烤架 2 个，滴油盘和旋转烤架各 1 个，简直是专为烤肉而生啊！
Breville BOV810 智能烤箱
Breville 是澳大利亚和新西兰生活电器的第一品牌，被称为「专门研究美食的大思想家」，其产品设计围绕着同一个目标，即「如何创造更高品质的厨房创意家电」。
BOV810 的特色就是前面所说的拥有「上下火分别控制」功能，这能让你烤出的面包卖相更好，当然前提是你对火候掌握了一定的经验。
TIGER KAO-A850 小型烤箱
TIGER 虎牌是大家熟知的日本家电品牌，创立于 1923 年，从制造玻璃保温瓶开始，其产品线逐渐涉及电子锅、热水瓶、烹调器具。直至今天，其所领导的厨房产品便携化趋势一再受到热捧。而 KAO-A850 就是这样一台便携烤箱。
第一眼看去就会让人联想到 Fujifilm 的拍立得设计风格，显而易见这是一款针对女生推出的可爱系烤箱。额定功率只有 850w，外部尺寸为 25.3×23.4×22.7cm，内部尺寸为 20.0×17.6×8.5cm，采用上下统一控温，烤不来什么大肉，但一顿清新简单的早餐还是没问题的。
Kenwood MO280 紧凑型电烤箱
Kenwood 由凯伍德先生 于 1947 年在英国建立，1960 年，Kenwood 推出陆续推出一系列厨师机产品，从此奠定了其食品料理专家的地位。以「Creat more」为品牌口号的 Kenwood，也主张厨房便捷化。
MO280 紧凑型电烤箱，能够完成厨房基本烤焗、烘焙和烧烤任务，工作温度 100-250 ℃，内部容量为 10L，配件有烤架和碟把手。
最后，对果库君这样的肉食动物而言，一款烤肉专业户级别的烤箱还是必不可少的。如果你也无肉不欢，那么千万别错过下面这个小鲜肉烤箱。
Rommelsbacher BGO 1600/E 有机低温烘焙烤箱
又一款德国制造。Rommelsbacher 罗梅斯巴赫，这个像音乐家名字的德国品牌，是德国专门生产家用厨房电器的知名厂家。
这款 BGO1600/E 是世界第一台全自动低温烤箱，它可以在同一时间完成烤箱顶部和底部加热及烧烤。烤箱中温度传感器自动监测烹饪过程中肉的温度。通过低温烘烤的这种方法，肉类重要的营养能保持在 95％，而由蒸煮造成的营养损失可占 60-70％。所以，烤出更多汁、更营养、更鲜嫩的小鲜肉，简直手到擒来。另外，烤箱自带 12 个固定和 8 个可分配程序方式，能让菜肴的成本最小化，还是省电小能手哦。
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