酥脆咸香的口感，让人吮指回味，无法抗拒啊~绝对是你(你)下酒的好搭档!
预备食材
草虾300克
玉米粉(或淀粉)2大匙
炸油适量
蒜(切末)3瓣
红辣椒(切片)2支(可减)
盐1/2小匙
白胡椒粉1/4小匙
辣椒粉14小匙(可省略)
作法
1
剪除虾的须脚后，剪开虾背，抽出肠泥及腹部下面白筋
2
沾上一层薄薄的玉米粉
3
将锅中的炸油烧热后，放入步骤2，用中火油炸约1分钟后捞出
4
将炸油再次烧热后，放入步骤3回炸至外层酥黄，捞起并沥干油分
5
另起油锅，放入蒜末和红辣椒片炒香
6
加入步骤4拌炒，再高高地撒下盐、白胡椒粉和辣椒粉炒匀即可
