菜花不好吃?那是你不会做，这样做出来瞬间被抢光!

很多人都很排斥菜花，因为感觉做出来的菜花口感非常差，而且一不小心就把整道菜做的像清水煮菜花一样，让人提不起食欲。其实菜花的口感香脆，如果你掌握了烹饪要点，做出来的菜花会非常的美味。下面美食姐就给大家介绍一款鱼香菜花的具体做法，学会之后再也不用担心做出来的是“清水煮菜花”，上桌瞬间被抢光。

主料:菜花一棵

配料:五花肉适量、豆瓣酱适量、食盐少许、酱油适量、陈醋一勺、大蒜少许、生姜两片、白砂糖适量、芝麻油少许、淀粉适量、花椒水一勺

做法:

1:将新鲜菜花清洗干净后用手掰成小块，然后再次冲洗后沥干水分备用。

2:将新鲜五花肉切成薄片备用。

3:将大蒜去皮后切碎备用，豆瓣酱剁碎，生姜切片备用。

4:将锅内加入适量的食用油，待油热后将豆瓣酱、生姜、大蒜倒入锅内炒出红油，然后加入切好的五花肉翻炒均匀。

5:将准备好的菜花倒入过内翻炒，注意火候不能太小，这样才能快速的将菜花炒熟又不至于出水太多。

6:将适量的食盐加入锅内翻炒，因为豆瓣酱已经很咸了，食盐可以根据自己的口味增加。

7:将锅内加入适量的花椒水、老抽和淀粉水，翻炒至锅内汤汁收的差不多即可出锅，在出锅时淋上少许的陈醋和芝麻油。

菜花又名花菜、椰花菜，因为其长相像花而得名，花菜中含有丰富的维生素B和膳食纤维等营养成分。经常食用花菜能够改善人体的消化功能，对于脾胃虚弱的小孩子和中老年人有很大的帮助。对于小孩子脸上出现白斑块，可能是因为缺乏维生素引起的，而花菜中就含有丰富的维生素，经常食用花菜能改善这种情况的发生。