红薯连皮吃最抗癌? 专家: 莫轻信, 这样吃才是真的抗癌!

红薯连皮吃防99%的癌？专家：莫轻信，这样吃最抗癌！

红薯是我们日常生活当中常见的一种食物，它富含多种维生素，平时我们多吃一些红薯，有利于我们的身体健康。

很多人认为红薯是一种防癌的食物，而且现在有些朋友认为，如果带着皮吃红薯，能够预防99%的癌症，这个信息受到很多人的重视，那么这种说法是不是可靠呢？

专家称：“红薯连皮吃防99%的癌”莫轻信。

在世卫组织认可的防癌抗癌食品中，红薯的确是排名第一的防癌食品。但是，吃带皮的红薯能防99%的癌这一说法，在没有深入进行科学研究以前，谁也不能这么肯定地讲。

红薯营养价值超乎想象，冬季吃更好。

红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。

红薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。

最适合红薯的吃法：红薯粥

1红薯去皮切成1公分左右的块。

2小米面备用。

3加水调成稠糊。

4起锅烧水，开锅后放红薯。

5煮6分钟后放米糊进去，再煮3分钟即熟。

6盛上一碗热腾腾的粥，真是既好吃又健康。