霜降过后，常做以下食物给家人吃，清热解毒，补血益气，缓解疲劳

毛豆中含钾丰富，食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。除了含有丰富的钾以外，还富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒的作用，非常适合脾胃虚弱的中老年人食用。

毛豆中含纤维素丰富，纤维素能促进肠胃蠕动，所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。毛豆中含钙丰富，且含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期不适，防治骨质酥松。多吃毛豆还可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平。

营养吃法:毛豆炒虾仁

食材:毛豆、虾仁、姜、料酒、生抽、糖、盐、食用油

做法:

1.毛豆米洗净备用，虾仁取出虾线，洗净备用，姜切末。

2.锅中倒水，放入毛豆米，加入适量水和盐，大火煮开捞出备用。

3.锅中倒油，油热下入姜末和虾仁翻炒，再加入少许料酒炒出香味，倒入毛豆米翻炒。

4.最后加入生抽、糖、盐调味翻炒均匀即可出锅。

以上就是毛豆炒虾仁的制作方法了，营养美味超下饭，晚上试着做给家里人吃，保证老人小孩都爱吃。小编在这里提醒一下大家，虾仁的取材最好选用菜市场当天新鲜的虾，这道菜里因为有虾仁，虾仁本身就很鲜了，所以不用再放鸡精了。做这道菜时，加入毛豆米后，最好快速翻炒，虾仁不宜炒太久，否则虾肉容易变得紧致，影响口感。

各位朋友，你喜欢吃毛豆炒虾仁吗？如果有其他更好的建议，不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。