“天然补钾剂”终被找到，天热隔三差五吃，出汗少身上不粘腻！现在已经进入了伏天，平时走在大街上都能出一身的汗，最热的时候就安安静静的坐着都能汗流浃背。都说心静自然凉，但是在炎热的热浪攻击下汗怎么都止不住只能待在空调下。其实夏季出汗量大除了天热之外，也有可能是身体缺钾了，夏天一定要加强钾的补充。今天小编向大家推荐一种食材，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，是天热补钾的最佳美食。

毛豆炒虾仁

By 冰若幽蓝

配料：

虾仁 150克、毛豆米 150克、姜 两片、生抽 适量、精盐 适量、彩椒 适量

烹饪步骤：

1.将所有材料准备好

2.将毛豆倒入锅中放入水煮沸腾后两分钟捞出

3.锅中入油放入姜炒香

4.放入虾仁翻炒至变色

5.放入煮好的毛豆翻炒均匀

6.放入生抽盐调味

7.倒入彩椒翻炒

8.加入少许水

9.装盘即可

烹饪小贴士：

1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

4、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

朋友们喜欢吃鲜虾还是虾仁呢？