随着天气开始慢慢转冷,我最近感触最深的,就是饭桌上总少一碗有菜有肉热热乎乎的暖胃汤。
所以这次我干脆用肉馅团了娃最爱吃的丸子,再配合又甜又营养的玉米、山药,熬了这锅鲜香十足,暖到心尖上的蔬菜肉汤。
先来上一口软软嫩嫩,Q弹鲜香的肉丸,它混着蔬菜末的营养直接吃到宝宝的肚子里,保证娃绝不会排斥蔬菜味道。
接着再一勺舀起甜丝丝的胡萝卜块,和一抿就碎的软糯山药,混合的汤汁直接从嘴暖到肠胃中,又香又顺畅。
有菜有肉有浓汁,周末在家慢慢熬上一锅,我保证,一碗汤也可以吃出大餐的效果来,喝完心情都会变好。
同时给娃补充了维生素和矿物质,还有护眼明目、调理肠胃的效果,再配上馒头或者小饼来当主食,晚餐吃它最合适不过了。
如果你家也有不爱吃蔬菜的娃,相信我,一定要试试这个食谱!
- 山药玉米肉丸汤 -
参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:肉末100克、莲藕20克、山药40克、玉米60克、胡萝卜30克、蛋清20克、玉米淀粉8克 辅料:鲜菇粉、小葱、酱油
操作时间:35分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
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将莲藕剁成泥状,加入到猪肉末中。
*此处莲藕可以替换成胡萝卜、菠菜、玉米粒等任何蔬菜。
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肉末中倒入无添加酱油、玉米淀粉、蛋清。
*玉米淀粉、蛋清会起到润滑的作用,让丸子口感更好,更容易成型,如果家有蛋清过敏的娃可不添加。
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撒入少量葱花,将食材搅拌均匀。
- 4 -
山药、胡萝卜分别去皮,切成小块,玉米切成片状。 山药换成南瓜、紫薯、土豆,也是超级好吃的。
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将山药块、胡萝卜丁、玉米片全部倒入锅中,加入适量清水开大火5分钟煮沸。
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煮至沸腾后,再转小火炖煮半小时。
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双手打湿,取适量肉馅放在手中揉圆,最终将肉馅全部揉成球状。
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所有丸子放入锅中,再煮10分钟。
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最后加入鲜菇粉、盐,将所有食材搅拌均匀。
- 10 -
熟透后取出,有暖又香,一勺接一勺,完全停不下来。
如果家有12+的宝宝也很想喝,那我建议你们要把玉米块剥成玉米粒,肉丸团的再小一点,也是没问题哒~
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