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夏天褪去的同时水果茶也渐渐失去了热度，夏季时的冰饮水果茶，可以将水果的新鲜、茶的清爽特点凸显出来，如果将水果茶做热饮，对水果、茶的要求就比较多了，所以秋冬季热果茶种类不如夏季时花样繁多。
在水果的选择上，低温保鲜的水果新鲜度好，制作热饮时水果中的成分可能会遇高温变酸、变苦，在冬季的水果茶不宜选择过酸的水果，并且宜做成温热的~
所以在挑选水果时，选择了平和的苹果，遇温热不会将苹果中的成分变质。
夏季时的茉莉绿茶、四季春等香气较高的清爽型茶汤，秋冬季偏选择红茶这类醇厚型、融合性较好的茶汤。玫瑰红茶三角包就就给香气不够高扬的红茶增加香气，并且茶汤醇厚感强。
⎊ 苹果玫瑰热果茶 ⎊
食/材（500ml）
苹果糖浆 20g
砂糖糖浆 20g
直饮水 100ml
玫瑰红茶茶汤 300ml
永大寒天晶球 适量
做法
萃 茶
使用95度水萃玫瑰红茶三角包，1min后得到300ml茶汤
加 料
在雪克杯中加入苹果糖浆20g
砂糖糖浆20g
直饮水100ml
（用直饮水稀释果酱的浓度，
避免与热茶汤的直接接触）
玫瑰红茶茶汤300ml
适量苹果切片~
在出品杯中加入适量永大寒天晶球
将雪克杯中茶汤倒入出品杯中即可~
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