今年威海最流行的火锅必定是川味火锅，而川味火锅一定是这一家

火锅分为南派和北派

而四川火锅是南派的代表

鲜，香，麻，辣是南派火锅主要特色

最大的不同就是它色香味俱全的锅底

涮动物的肝，肚，血，菌类等

并且一定要蘸川派火锅的特色蒜泥香油料

才能堪称美食经典

而现在威海也能吃到正宗的川味火锅了，

它就是麒麟锦庭川味火锅

优美的用餐环境，每一个角落个墙面设计都下了功夫的，就是为了还原四川的感觉。

威海唯一一个才用天然气拱火的火锅，目的就是为了让水温和油温快速达到沸点而让涮菜的口味更佳。

点辣锅的时候我建议一定要跟服务员交代，要四川的辣度，这样的鸳鸯锅吃着才够过瘾。

特色的蒜泥麻汁，蒜是独头蒜，而不是本地的大蒜。

涮腰片，腰子必须是当天的新鲜腰子，切薄片十分考验刀功，涮的时候要严格控制涮的时间，才能够脆嫩。

这样才能让腰片鲜脆可口。

吃川味火锅必点的就是毛肚，而毛肚的涮法又十分考究，多一分则哏，少一分则不熟，标准涮法，七上八下。

羊肉非常的鲜嫩一看就是极品。

海鲜是威海吃货必不可少的涮菜佳品，麒麟锦庭的海鲜都是当日的鲜货。

肉丸由新鲜肉经过刀剁而成，只有新鲜的肉丸才够鲜嫩。

蘑菇头上切花让汤汁入味，细致入微

每一个蔬菜都是经过精心加工摆盘的，所以很上档次。地址就在时光城南500米路北。