对于川渝美食的印象，一个是麻辣，还有就是火锅，而且当地的麻辣火锅也是远近闻名。而且那么多的火锅店，每家的味道也不一样，恨不得一天三顿吃火锅
不过川渝麻辣火锅一绝之外，还有一样食物也让人深深的惦念，就那就面条。虽然抵触南边，可是在读面条的种类上，可一点也不比南方逊色，这次我们就来看看当地的面条都有哪些。
首先是来自重庆的面条，那就是重庆小面，每天天刚开始亮的时候，就可以听到餐馆里面的吆喝声，“老板，来二两小面”。只要用地道的重庆话说出来，才有韵味。 重庆小面的口感麻辣，主要还是麻占一大部分。里面会加上煮全的黄豆，软趴的口感和面条相得映彰，就是汤汁比较浓郁，也想要喝上两口，这也重庆小面的特色。
然后就是来自四川宜宾的燃面，虽然宜宾就只是一座小城，可是美食很多，也是吃货的天堂，而燃面也是其中之一。燃面就跟名字一样是一种干拌面，不过现在做法多了，每次就是面条里面加上酱料，搭配上一些雪菜，一碗面条就成型了，充足的碳水化合物，也是那些劳作的人一天的保证。所以这碗燃面在川渝的美食界也拥有了一定的地位。接着就是成都的特色面条，在省会城市就是不一样，面条也比较大。制作这一样面条呢，就是担担面了。比起南方便细的面条，四川的担担面就很北方的面条一样，长的比较宽。 做法上采用的汤面，不过通红的汤底，一看就是四川人的特色。当然这些辣椒也是后面加的，不能够吃可以不放，这还是挺友好的。至于最后一样面条，就是肥肠面，其实就跟贵州的肠旺面比较相识。都是因为面条里的臊子是猪大肠，而这两个地方的不同，就在臊子的制作上面，四川就是简单的炒一下，贵州的喜欢油炸做成脆臊。一看就能够看出差距，以上就川渝的面条，这也只是一小部分罢了，不知道你还知道哪些呢？文章内容源自网络，侵权请联系删除
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