巧克力冰淇淋

炎炎夏日，绝对少不了冰激凌的相伴，喜欢吃冰激凌的朋友们不妨自己做，做一次能吃好多次呢，推荐你这款巧克力冰激凌，绝对好吃，制作中还不需要搅拌，做起来很方便。

烹饪难度：容易 烹饪时间：1-20

主料

巧克力 70克 淡奶油 200克

巧克力豆 适量 蛋黄 2个

调料

可可粉 8克

做法步骤

1 蛋黄用打蛋器打发至颜色变浅，捞起滴落有痕迹

2 将可可粉加入淡奶油中

3 打发至五成发

4 巧克力隔水融化，将打发好的蛋黄加入搅拌均匀

5 将打发好的淡奶油倒入

6 继续搅拌均匀

7 倒入巧克力豆

8 冷藏

9 用勺子挖出

烹饪小窍门

1、因为这款冰淇淋会用到生蛋黄，所以鸡蛋一定要新鲜的，还有蛋黄的打发要到位，要打发至提前打蛋器滴落有痕迹

2、这款冰淇淋我没有加糖，因为添加的巧克力是有甜味的，如果直接用很苦的黑巧克力的话，可以适量的添加10-20克的糖

3、这款冰淇淋过程无需搅拌，冻硬即可