大家都知道，市场上卖的豆芽都是用化学方法催的，既对身体不好，还有害。今天教懒人方法，一个礼拜发好，发出来的豆芽比超市的还要粗，吃起来还脆很甜。 我实验了好多种方法 这种方法发的豆芽又直又粗又长，炒着吃很脆，很好吃呦！用时一周，我把步骤告诉大家就一起动手吧。
材料：绿豆， 塑料瓶，接水容器（如平常家庭用吃饭碗） ， 遮光的布（我是利用纸箱代替布的）——不透光即可。
步骤：
1、把绿豆用稀释的环保酵素水泡24个小时左右，直到小芽钻出绿豆皮即可。
2、用烧红的铁丝在可口可乐瓶子底下钻几个眼， 用小剪刀阔一下眼的大小， 以绿豆刚好不钻出来为宜。
3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间 （把饮料瓶放在小瓷碗上来接水，防止把纸箱弄湿）。
4、给瓶子包上一层布或者纸（我是利用纸箱代替的进行第一次避光，比在瓶子上布避光简单又方便。），只要能不透光就可以 ，透了光的豆芽会发红而腐烂。这一点很关键，要特别注意这一环节。
5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了（我每天都是用稀释的环保酵素水浇的）。
6、在饮料瓶口上面盖上一层布（我是把饮料瓶放在带盖纸箱里并且放在橱柜里进行二次避光的），也是一定不能透光！！！切忌。
7、每天尽量浇3次酵素水（ 早中晚 ），上班族可早晚各一次哦，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错 ，看一下下图一个礼拜后的成果。
温馨提示：稀释的环保酵素水，是一碗水（平常家里吃饭碗）放几滴环保酵素就可以了酵素不必要多。酵素水发的豆芽特别清甜。
看一下豆芽的细图 好粗好长把，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽差，就是观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽芽啊。
这种方法发的豆芽又粗又长 我自己分析了一下，是因为瓶子很窄， 豆子又多， 这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。
其实方法很简单，只要按上面方法操作，保你成功！祝你能吃上这有益身心健康的绿色食品 。
乐酵自然
——创办于2014年10月
惠州首家O2O新概念健康环保理念倡导中心、
首个生机素食倡导者、独创健康的饮食次序。
提供健康生机蔬食生活指导、酵素多元用途推广，
身心灵整体教育分享，
实践规律化的生活，保持宁静的心情，
逐步净化身心灵，改善病态的酸性体质，
唤醒人体的潜能——自然自愈力。
最终重建免疫系统，从此远离疾病，重拾健康。
【乐酵自然国际健康之家】
缘起
创办人对酵素的了解
及认知到酵素对生命的意义而倡导推广的健康环保生活
宗旨与愿景
通过自然疗法健康管理咨询、健康环保生活方式指导，
身心灵整体教育、唤醒更多人对生命的认知，
协助家庭建立健康厨房，
呼吁更多的女人回到事关生命的厨房，
让更多的家庭成为健康之家。
什么是酵素？
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，也称为酶。是一种生物催化剂。它存在于所有活的动、植物和微生物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。
现在我们所说的酵素分为两大类：
一是食用酵素。食用酵素顾名思义就是可以用于口服的酵素。通常这种酵素都是通过食用未经烹煮的天然食物（以新鲜蔬菜水果为主）或是口服以果蔬作为原材料而制作出的食用酵素来获得。
其次是环保酵素。环保酵素有别于食用酵素的就是其不可进行食用，但它在日常生活中却大有用处。将平日新鲜果菜皮这些厨余湿垃圾加红糖发酵做成环保酵素，可作替代家庭日用化学品作家居清洁之用；用于浸泡蔬菜瓜果还能祛除百分之九十以上的农药；同时酵素随生活污水通过下水道流入江河可以继续净化水质等。
［环保酵素］
有分解、催化、重组的功能，在家居运用上能减少厨余垃圾，变废为宝，降低电磁辐射，净化下水和室内空气。在农业上运用能转化土地，提高农产品质。环保酵素还可以运用在家庭清洁、个人护理、灾难应急救援等方面。
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