广州人爱喝早茶
今天的米其林广州榜单一出来，广州人民的表情大概是这样的：
因为在不少餐饮界人士眼中，这榜单活脱脱就是一份游客餐单啊！
首先奉上的是广州版独有的“创新奖项”——餐盘奖餐厅，合共家，从路边小吃店到五星级餐厅都包括，价格从人均15蚊到过千元都有，堪称丰俭由人，名单如下：
其次则是“匠心传承奖”，由坚记获得，不过有性格的老板以“太忙”为理由缺席。
至于“活力粤菜奖”，则由惠食佳的副牌”啫八”摘取。
然鹅，眼睛雪亮的广州人民第一时间发现：咦，常来的陵园西店现在处于“暂停营业”中哦……
不过这一阶段的大家只是窃窃私语而已，因为紧跟下来的米其林常规奖项“必比登推荐”看起来又比较正常了，名单如下：
接着，炸弹来啦！当米其林负责人公布完一星餐厅之后，就宣布发布会结束，然后请各获奖餐厅的师傅上台拍大合照了！
这时，台下群众的表情是这样的：
二星呢？三星呢？为什么广州会成为国内唯一没有二星、三星餐厅的城市呢？
对此，米其林总监先生的回答是：还没有餐厅达到二星和三星的要求。不过，全球任何一家二星三星餐厅，都是从一星开始的。
嗯，说得好有道理，那么广州人民又是怎么看的呢？
正方意见：
资深餐饮界从业人士表示，他们对米其林可说是“又爱又恨”。爱的是它是一个相对权威的国际化美食评审榜单，在某种程度上对粤菜的推广传播有帮助作用，而且可以令到一众师傅们更有进取心。恨则是，为什么中国菜要交给老外来评判，而国内又缺乏这样相对客观公正的榜单呢？
反方意见：
不愿透露姓名的某位资深美食家：港真，这一份榜单，我会去吃的，只有同记鸡粥和啫八……
不过，广州到底是否需要拥抱米其林呢？
记者个人觉得，其实它对广州的餐饮业，其实还是有一定的促进作用的。起码，它对于餐饮业的菜式卖相、服务、环境等硬件具有一定专业要求，可以使到一向以追求“实惠”为主要目标的广州餐厅，能将目光稍微放宽一些。同时，它的奖项是对餐厅颁发，而非对某一个厨师，也就是说，它更看重的是餐厅的整体水平，而这也和我们要求更好的餐厅用餐体验目标是相一致的。毕竟，我们都希望去到一家餐厅，只要你付费就能得到好的体验，而非要拉着某个大厨套近乎刷脸。
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