小编一直有个文艺的美食梦：想和基友们一起在文化大巴里吃一次饭，如果是正宗的街边小吃那当然是更好的了。而这家店，同时满足了小编的这两个心愿它就是位于M60文化创意园区内的蓝屋-街边边小郡肝
8路蓝屋创意大巴--还未见到街边边小郡肝的门店，就先见到了一面蓝色的吃货喷绘墙
“老子明天不上班 要去吃串串” 为了吃街边边小郡肝，就是这么任性
街边边的门面是一辆停在8路车站旁的蓝色大巴，老司机探出头表示来不及解释了，吃货们快上车
抬头一看门面，原来这辆大巴来头不小啊！竟然是成都美食联盟驻昆明办事处
走进街边小郡肝：入眼净是蓝色，小编问过街边边的成都老板关于蓝色的设计；老板对小编说：“蓝色是老成都最早时候的市井文化颜色，这样的设计是为了让食客们更有坐在成都老街道吃串串的感觉”
蓝色的矮桌和板凳配上墙壁上老街巷的壁画，宽阔而辽远，仿佛真的置身于成都街角边准备撸串
板凳是最古老的样式：搭上水泥地面，一派老成都街景跃然眼下，
军绿色的老昆明塘子巷门市作为收银窗口，配上周围的老砖瓦，怀旧感扑面而来~
故意没有擦干净的玻璃窗，跳跳糖、麦丽素、小浣熊……好像回到了十年前走街窜巷买零食的日子
小编最近刚看过电影《芳华》所以觉得小店和芳华的怀旧气息特别像，每一个小细节，都带我们回到了那个年代的老成都
值得一提的是，他们家贴心的设置了取暖器，很多女孩子因为怕衣服上沾到味道，吃热锅串串的时候都会脱外衣；所以冬天即使吃热锅串串，也会特别冷，但在他们家，你可以叫店员来把取暖器打开，这么温暖的串串！绝对是其他家所没有的
成都老街串串--既然是串串店，重点当然还是串串，在这里小编要好好给大家说一下他们家的锅底
小编去吃串串发现每家串串店都是对红锅特别有研究，而街边串串则是在研究红锅的同时不疏忽清汤
他们家清汤锅多达6种口味：药膳滋补锅、番茄锅、大骨汤锅、海鲜锅……应有尽有。所以小编认为去他们家不可不点鸳鸯锅，辣汤清汤都尝尝
他们家用的都是成都空运过来的底料，绝对正宗！
别看他们家清汤有6种口味，其实研究红汤上却很专一：他家红汤分正宗老成都锅底和经典小郡肝锅底，老板再三保证，油都是一次性的，用完就倒，绝不会反复利用
红汤口感上香而不燥吃完后续感觉很温和，不会嗓子燥痛，在确保口味正宗的同时不会让人感觉辣得不行；当然，如果你是重口味嗜辣患者也可以让店家给你的锅底加辣
他家牛肉和郡肝都很有特色：光牛肉就有10多种，郡肝也有2种，口味上绝对能满足各位肉食动物
素菜新鲜，蔬菜个头大，玉米颗粒饱满咬起来特别脆嫩
他家很多回头客，都是因为新鲜的菜品和老成都的味道来到M60的
说起辣爽的串串怎么能没有正宗的蘸料来配呢
他们家蘸料相当丰富：用复古的大口缸装着，分油碟和干碟两种
自调蘸水每人5元，但是来他们家小编建议吃货们试试主厨秘制蘸碟，干碟油碟都是6元
只比自己调蘸水贵了一块，但却能吃到最正宗的成都老味道
坐在老街喝精酿--刚进入街边边小郡肝，一眼就能看到左手边的这面啤酒墙
和其他串串店完全不同的是：在他们家能喝到进口精酿啤酒，听说是因为老板喜欢喝这口，也因为想要做出老街和现代化的对比和冲击；同时和M60一致做到潮流和创意
他家还有一款煮啤酒：特别适合冬天来喝，现煮的啤酒倒出来还在冒着烟，喝起来也特别温暖
啤酒加入甜酒酿，枸杞，大枣，姜煮成这样一杯特色啤酒，对女生身体特别好；酒酿将啤酒的苦味冲淡了一些，搭配上枸杞和大枣的甜味口感很特别、口味层次特别多，冬天喝一杯超级暖胃
他们家这么不拘于大众文化，当然还有特调鸡尾酒啦
选用各种调酒作为基底加入果汁浓缩，完全不含色素
吃串串时喝一口，特别清爽
就像他们家现代化和古街道冲击融合的装修设计一样，鸡尾酒搭配串串也是一次大胆的创新
并且他们家鸡尾酒也不贵，平均下来38元一杯，酒鬼小编平时自己吃串串就很喜欢点这么一杯鸡尾酒小酌了，很有坐在老街感受洋酒馆的奇妙气氛
老成都小吃食光--正宗的成都串串店怎么少得了正宗的成都小吃呢？他们家几种成都小吃都做得简而精
小编试了几款，一一给大家讲一讲
金银馒头是大家比较熟悉的一款主食了，软糯的白馒头搭配炸的黄金酥脆的金馒头-沾上炼乳，小编一个人可以解决好几个~
这道菜比较特别的是：他们家是用簸箕盛放的，这比盘子盛放多了一丝老式的仪式感
棒棒土鸡脚是小编强烈推荐的一款小吃，红油是用成都空运过来的辣椒花椒特制而成，只要稍微用了其他地方的材料味道都会有不同；鸡脚被店家细心的剁开了，特别适合怕啃鸡爪麻烦的吃货食用，软硬适中、麻麻辣辣味道特别好
他家珍珠小汤圆里放了红糖、枸杞、酒酿、大枣，滋补暖身的同时保证了口味的丰富，甜甜的是小编喜欢的味道
他家黄金酥肉炸的很有质感：辣椒辣而不呛，吃起来特别入味的同时又不会腻
这道灯影牛肉比小编以前吃的稍粗一些，口感干脆又不会很硬，咸淡合适特别适合下酒，嚼几下辣度就出来了，特别爽
夫妻肺片做的不硬不腥：香辣入味，红油特别香，用来开胃也是极好的
他们家的红糖糍粑炸的特别软，同时外皮很脆，不会出现放久了变得冷硬难吃的问题；豆面加上红糖特别香甜，一根也比较少，吃几根都不会有负担
大葱肠头是一道神奇的菜；单独的肠头和大葱小编都不吃，但这道菜合起来竟然特别爽口，肉感和葱的清脆感搭配起来意外得合拍，让人想一根一根的继续吃下去
卡通包外表可爱 ，内在夹心都不同
土豆、西瓜、桃子......嗷呜两口就下肚了~面皮特别软，夹心量也很足，推荐推荐~
窗外是寒风飒飒，窗子上映着淡雅的雪花，可是这些和窗内温暖的气氛毫不相干；人们坐在大巴里，同时又坐在老成都的街边，聊着市井话题、聊着家长里短，不变的，是平凡生活里平凡的温暖
街边小郡肝也许没那么风风火火、轰轰烈烈......但确是老成都最平凡也是最正宗的街边味道：吃一口平凡的串串，品一杯平凡的温酒，说一段平凡的故事；这个温暖的寒夜，也就不平凡了
联系客服
