有一个大家都很熟悉的典故：望梅止渴。说的是三国时期，曹操有一次带大军出征，时间是在夏天，路途上天气炎热，士兵喝完带的水，又找不到水源，口渴难耐，士气严重受到影响，曹操便想出一个办法，说前面有一片梅林，有很多梅子可以解渴，士兵一听到有梅子，立刻口舌生津，于是便加快了行军的速度，久便找到了水源。
典故说的梅子便是青梅，青梅含有多种有机酸，有敛肺、生津利咽的功效。因为青梅的酸，所以一想到梅子口舌都能生津，乌梅是由未成熟的青梅制作而成的。平时没事吃上几颗乌梅，滋阴养肺、生津止渴。
乌梅用来泡茶还有很好的养生功效，这里推荐2个乌梅泡茶的食方。
乌梅三豆饮
材料：
乌梅4粒、黑豆20克、绿豆20克、黄豆20克、杏仁10克、冰糖适量。
做法：
杏仁捣碎和黑豆、绿豆、黄豆洗干净，用开水浸泡1小时，加入乌梅大火烧开，转小火煮到豆子软烂，捞出汤渣，加冰糖调味即可。
山楂乌梅茶
材料：
山楂2粒、乌梅5粒、蜂蜜适量。
做法：
山楂拍碎和乌梅一同放入煮茶壶，加适量清水煮30分钟，放到适合水温，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
