“夏至不雨天要旱”，明天便是二十四节气中的夏至了，夏至的到来代表着已经进入盛夏，虽然雷阵雨频发，但是气温却居高不下，而且还十分闷热。
闷热的天气往往令人食欲不振，而且容易湿寒入体，所以饮食上也就需要吃一些祛湿防寒的食物，老话说“夏至吃一宝，平安无烦恼”，那么这一宝是什么呢？其实它指的都是我们平常经常会吃到的——生姜。
有句老话叫做“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，生姜性温温中散寒，发汗解表的功效，夏季吃姜有“以热制热，以热逼寒”的作用。让身体的湿气，热气统统都可以散发出来，这样才能平安舒服过好夏天。
生姜虽然平时都是调味料，其实用它还可以做出很多美食，今天就给大家分享几道生姜的做法，天气热了，不妨给家人做起来吧！
1. 姜片切成薄片备用，红枣洗净去核备用。
2. 锅中加入适量水，放入姜片和红枣，大火烧开后转小火煮10分钟，让汤汁变得浓稠。
3. 加入适量冰糖搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解。
4. 关火，盖上锅盖焖5分钟，让汤汁更加浓郁。
5. 将茶汤倒入杯中即可享用。
姜枣茶有温中散寒、补脾胃、养生保健的作用，适合于寒凉体质和脾胃虚弱的人群。如果喜欢口感浓郁一些，可以适量加入更多的姜片和红枣。姜枣茶可以冷热饮用，夏季可以加入冰块制作成冰姜枣茶，口感更佳清凉。
主要食材：猪脚、生姜、鸡蛋
1、猪脚清洗干净，切成大块，锅中加入清水，放入猪脚，然后放入葱姜料酒，大火煮开憋去浮沫，继续煮2分钟捞出备用。
2、锅中倒油，油热后放入生姜煸炒出香味，接着放入猪脚翻炒几下，随后开始调味，甜醋200克、陈醋30克、料酒10克去腥，盐适量，大火煮开，小火炖煮1个小时左右。
3、时间到了后，加入煮好的鸡蛋，继续煮上20分钟。
4.放凉后浸泡上1-2小时味道更佳。
三、 【姜汁山药】
主要食材： 姜- 葱- 酱油- 盐- 白胡椒粉- 橄榄油
1. 山药洗净去皮，切成小段，用清水浸泡10分钟；
2. 姜切成末，葱切成小段备用；
3. 锅中加入橄榄油，放入姜末、葱段煸炒出香味；
4. 加入山药翻炒，加入适量的酱油，炒匀；
5. 加入清水，没过山药，加盐和白胡椒粉，煮至山药软烂；
6. 最后，加入适量的姜汁，煮沸即可。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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