2012年中秋节（9月30日）快到了，问好【快乐自在生活圈】的各位圈友。
潇湘女祝您全家团圆、佳节愉快、身体安康！
煮绿豆汤的诀窍
小牛的妈妈教我煮绿豆汤，方法很特殊。
她说，煮绿豆不必用压力锅，绿豆壳浮在上面也不对，请先煮一锅糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有矿物质比较营养）备用。
绿豆则是用电饭锅，然后将它煮成干的绿豆，像米饭一样，煮好之后再倒入糖水中煮开就可以熄火，用电饭锅煮的好处是不用等。
这种煮法会外Q内松口感一流，红豆汤也可以这样煮唷！方便又好吃。加一些红薏仁更营养。
不过，任何种子类的要煮之前都应该泡水，以免被大量吃掉。
泡了水他内部的生长酵素会启动（没泡水之前酵素都在睡觉），也会把毒性释放掉，所以泡种子的水要倒掉，这样吃才是营养又健康！
现代人为了求快都不泡种子了，还是老祖母的时代比较聪明。
小牛的妈妈教我之后，湘女特别学习了煮绿豆汤，快速而且温和，绿豆残渣没有喷得锅内到处都是，而且绿豆壳也不会浮在表面，好吃，真的好好吃！
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