汉堡胚的做法大全【图】

用料

• 高筋粉
  200克
• 牛奶

  
  70克
• 鸡蛋

  
  1个
• 白糖

  
  30克
• 盐
  2克
• 发酵粉
  3克
• 玉米油
  20克

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做法

• 1.

  所有面包原材料按牛奶，白糖，鸡蛋，盐，高筋粉，发酵粉顺序放入面包机，用揉面功能揉至一刻钟放入玉米油，继续揉至完全阶段，总共揉面四十五分钟！

  
• 2.

  放入面包机进行发酵2.5倍大！

  
• 3.

  拿出揉均排气，分成四个大小相同小面团盖保鲜膜松弛十五分钟！

  
• 4.

  松弛好的面团揉均团圆放入圆形模具，没有模具就铺油纸放入烤盘，然后放入烤箱调温三十度，烤箱里放入一碗开水进行二次发酵！

  
• 5.

  发酵至2.5倍大！

  
• 6.

  表面刷上蛋液撒些芝麻，烤箱提前预热，180度烤20分钟！

  
• 7.

  出炉晾凉脱模！

  
• 8.

  其实，这道菜非常简单，在香哈菜谱app有更多的做法，还可以跟其他人一起交流技巧！推荐下载香哈菜谱看看~

  

小贴士

烤箱温度还是要根据自己情况所调整，表面上色就加盖锡纸以免颜色过重，揉好的面是完全不粘手的，如果粘手那就是没有揉好还要继续揉，为了更健康这次黄油我改用了玉米油，做好的面包晾凉之后要放保鲜袋储存，尽快两三天吃完！

作者: 街角de风铃