【马蹄糕的做法】马蹄糕怎么做_马蹄糕的家常做法_下厨房

用料  

• 马蹄粉 250g
• 马蹄 8只
• 红糖 290g
• 水 1500ml

做法  

• 1
  

  用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。

• 2
  

  750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。

• 3
  

  缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。

• 4
  

  把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。

• 5
  

  蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。

• 6
  

  用猛火蒸20分钟即可。

• 7
  

  蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。

小贴士

冷却后马蹄糕才会十分凝固，所以不用太着急把它从蒸盘上拿出来。