豆妈说：红枣养颜糕是我极喜欢的一样小糕点，因为喜欢也研究了好几种做法；在此首先要感谢大家的支持，让我在小调查中更加坚定的编辑了这篇食谱；今天这里介绍的这款红枣养颜糕做法稍微复杂一点儿，虽然外观看起来可能不如其他的红枣糕美，不过在我看来却是味道最浓郁，养颜度最高的了（因为不用放糖，红枣也多嘛），吃起来还有小小的Q弹感哦。
【准备食材】：马蹄粉半碗、红枣约1碗、清水适量
【操作方法】：
1、红枣洗净，切成小块，去核，加入约2碗水大火煮开，小火大概15分钟；
2、煮好的红枣手撕极易去皮，怕麻烦的直接连红枣汤一起倒入搅拌机打成泥状（没有搅拌机的手撕去皮后直接一压即可成泥，见右下图两种不同方法做出的泥状）；
3、红枣泥连汤一起过滤成细腻红枣糊（用大孔一点儿的筛子哈，很容易过滤），过滤好的红枣糊大约有1碗半；
4、半碗马蹄粉加半碗水溶化成马蹄粉水（忘拍图了）；
将第三步的红枣糊倒入锅中煮开后，小火倒入1/3的马蹄粉水，边倒边搅拌直至成粘稠糊状后关火；
倒入剩余的马蹄粉水；
（这一步如果有朋友觉得麻烦也可以一次直接把马蹄粉水全部倒入红枣水中搅拌均匀即可，但最终的成品会不如这样做的效果来得有Q弹感）
（对这一步有不够明白的朋友可以参考一下我的【晶莹马蹄糕】的做法，想必会更容易明白些吧）
5、做好的生熟红枣马蹄粉浆；
6、将做好的粉浆糊倒入模具上蒸笼30分钟中大火蒸熟（如果太厚建议先倒入部分粉浆蒸至凝固，再倒入另一部分粉浆，我的分两次倒入），冷却后取出切块即食；
【小贴士】：
1、这里虽然红枣的用量并没有明确要求（红枣多味足，红枣少味淡，当然啦，你可以在第四步煮红枣糊的时候适量加糖），但是要求最终煮出的红枣浆与马蹄粉比例至少为2：1（比如半碗马蹄粉配比至少1碗红枣浆，不够可加水），如果红枣泥多为避免太稠要将比例稍微提高些（我用的红枣比较多，这里半碗马蹄配比1碗半红枣浆）；
2、蒸好后要冷却后取出，以免粘或者有朋友说会不成块？？
联系客服
